शुद्ध के लिए युद्ध अभियान के तहत लिए नमूने

शुद्ध के लिए युद्ध अभियान के तहत लिए नमूने

अजमेर 30 दिसम्बर। शुद्ध के लिए युद्ध अभियान के अंतर्गत शुक्रवार को सीएमएचओ डॉ. अनुज कुमार  पिंगोलिया के निर्देश पर फूड सेफ्टी टीम ने हिंदू मोची मोहल्ला स्थित मैसर्स अजीज स्वीट्स मेकर पर कार्यवाही की। कारखाने में भट्ठियों पर मिठाई तैयार की जा रही थी जो कि दिखने में हुबहू मिल्क केक जैसी थी। इसे तैयार करने के लिए दूध, दूध पाउडर, रिफाइंड सोयाबीन तेल, चीनी, लिक्विड ग्लूकोज काम में लिए जा रहे थे। फर्म के मालिक नदीम अंसारी ने बताया कि यह मिठाई मिक्सड केक है।जिन डिब्बों में पैक किया जा रहा था उन पर भी मिक्सड केक अंकित था और इंग्रेडिएंट्स के रूप में जो सामग्री काम में ली जा रही थी वो ही अंकित थी। नदीम ने बताया कि वहां मिठाई रुपए 125 प्रतिकिलो बेचते हैं। खाद्य सुरक्षा एवम् मानक अधिनियम के प्रावधानुसार ऎसी मिठाई प्रोपराइटरी फूड की श्रेणी में आती है जिसे तैयार करने के लिए एफएसएसएआई से अप्रूवल लेना अनिवार्य है।  फर्म के  द्वारा यह  बिना अप्रूवल के तैयार की जा रही थी। जिस पर मौके से मिक्सड केक के नमूने लेकर फर्म मालिक को  तुरंत प्रभाव से बिना अप्रूवल मिक्सड केक के विनिर्माण और विक्रय नहीं करने हेतु पाबंद किया गया।  तैयार किए जा रहे लगभग 100 किलो सामग्री को प्लास्टिक के कट्टों में भरकर नष्ट करवाया गया। नियमानुसार इस प्रकार का मिक्सड केक एवम् अन्य मिठाइयां पैक्ड डिब्बे में ही बेची जा सकती हैं जिससे उपभोक्ता को ज्ञात रहे कि मिठाई किस सामग्री से तैयार की गई है परंतु देखने में आता है कि दुकानदार डिब्बे को खोलकर मिक्सड केक के पीस कर के उसे मिल्क केक के रूप में ऊंचे दाम पर बेचते हैं। दिवाली अभियान में कार्यवाही करते हुए ऎसे मिल्क केक के  4 नमूने लिए गए थे जो जांच में अमानक पाए गए हैं। दूसरी कार्यवाही मैसर्स गगन मावा भंडार, मावा गली से दीवाली अभियान में लिया गया मावा का नमूना अनसेफ पाए जाने से नियमानुसार रिसैंपलिंग करते हुए मावा का एक नमूना लिया गया। टीम में खाद्य सुरक्षा अधिकारी सुशील चोटवानी, डेयरी प्रतिनिधि दीपक वैष्णव और सहायक राजकुमार इंदौरिया शामिल रहे।